เครื่องดื่มเย็นแก้กระหายยามร้อนๆ

           เครื่องดื่มเย็นๆ บ้านเราอบอ้าวไปด้วยไอร้อนเกือบทั้งปี ยิ่งช่วงก่อนฤดูฝนยิ่งแล้วใหญ่ อากาศอบอ้าวจนไม่กล้าออกจากห้องแอร์เลย หาเครื่องดื่มน้ำหวาน แอลกอฮอล์ โซดา ฯลฯ มานั่งดื่มสักแก้ว
มาแนะนำสูตรเครื่องดืมกันหน่อยค่ะ ให้เพื่อนเอาไปทำดูน่ะค่ะ

จินสลิง (Gin Sling)

          ส่วนผสม
           1.จิน (Gin) 1 ½ ออนซ์

           2.น้ำมะนาว ¾ ออนซ์

           3.น้ำเชื่อม ½ ออนซ์

           4.น้ำเชื่อมทับทิม ½ ออนซ์

           5.น้ำโซดา และน้ำแข็งก้อนเล็ก

           6.มะนาวฝานแว่นบาง ๆ สำหรับตกแต่ง

           7.เชอร์รี่ในน้ำเชื่อมสำหรับตกแต่ง

           8.ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

          วิธีทำ

           1. ใส่น้ำแข็งก้อน ¾ ของแก้วสลิง ลงในเชคเกอร์

           2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกรอ์ ยกเว้นโซดา

           3. เขย่าแรง ๆ เร็ว ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี

           4. รินส่วนผสมพร้อมน้ำแข็งใส่แก้วสลิง รินน้ำโซดาใส่ด้านบน

           5. ตกแต่งด้วยด้วยมะนาวฝานแว่น ใบสาระแหน่ และเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด

เชอร์ลีย์ เทมเปิล (Chirley Temple)

         ส่วนผสม

           1.น้ำหวานกลิ่นทับทิม 1 ½ ออนซ์

           2.น้ำหวานกลิ่นเชอร์รี 1-1 ½ ช้อนชา

           3.มะนาว 1 ชิ้น

           4.น้ำอัดลมกลิ่นเลมอน

           5.น้ำแข็งหลอด

           6.เชอร์รีในน้ำเชื่อม สำหรับตกแต่ง

           7.มะนาวฝานแว่น สำหรับตกแต่ง


         วิธีทำ

          1. ใส่น้ำแข็งหลอดให้เต็มแก้ว

          2. ใส่น้ำหวานกลิ่นทับทิม เติมน้ำอัดลมกลิ่นเลมอนให้ต่ำกว่าขอบแก้ว 1 นิ้ว

          3. ใส่น้ำหวานกลิ่นเชอร์รี บีบมะนาว คนด้วยช้อนเบา ๆ ตกแต่งด้วยเชอร์รีและมะนาวฝานแว่น 

ค็อกเทล กรีน ซี (Cocktails Green Sea)

          ส่วนผสม

           1.กีวีปั่น 30 กรัม

           2.น้ำกีวี 2 ออนซ์

           3.น้ำมะนาว 1 ออนซ์

           4.น้ำเชื่อม ½ ออนซ์

           5.บลู กรีนนาดีน ½ ออนซ์

           6.น้ำแข็ง 1 แก้ว

           7.มะนาวฝานแว่นบาง ๆ สำหรบตกแต่ง

           8.ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

         วิธีทำ

           1. นำส่วนผสมทั้งหมด ใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้ละเอียด

           2. เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานแว่น และใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 37 ฉบับที่ 529 มิถุนายน 2556

Read More

วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบแดงกับพุทราจีน

            เคยเป็นเหมือนกันไหมคะ ? เวลาที่ซื้อน้ำกระเจี๊ยบมาดื่ม อะไรมันจะเบาบางเจือจางใสแจ๋วเสียขนาดนั้น บางครั้งเจือจางจนแทบจะไม่มีกลิ่นเหลือเลยสักนิด พอกันที ! วันนี้เราจะมาทำน้ำกระเจี๊ยบดื่มกันเอง และที่สำคัญเป็นสูตรน้ำกระเจี๊ยบแดงใส่พุทราจีนด้วย 

            ใครที่เบื่อพ่อค้าแม่ค้าที่ขายเครื่องดื่มสมุนไพรแต่ดันทำออกมาใสแจ๋วจนไม่รู้จะรักษาโรคอะไรได้บ้าง กระปุกดอทคอมชวนมาทำ น้ำกระเจี๊ยบแดงกับพุทราจีน ดื่มกันเองเลย ทำก็ไม่ยากด้วยแถมยังได้รับคุณประโยชน์เน้น ๆ ซึ่งในน้ำกระเจี๊ยบสีแดงสดมีสรรพคุณเด่นในด้านของการช่วยลดไขมันในเส้นเลือด ลดความดันโลหิต แก้นิ่ว แก้กระหายน้ำได้ดี แต่หลายคนอาจจะเคยได้ยินว่า น้ำกระเจี๊ยบกินเดี่ยว ๆ ไปนาน ๆ ไม่ค่อยดีต้องมีพุทราจีนเข้ามาเอี่ยวด้วย ทำไมต้องเป็นน้ำกระเจี๊ยบกับพุทราจีน?ก็เพราะว่าถ้าดื่มน้ำกระเจี๊ยบอย่างเดียวเป็นเวลานาน ๆ เข้าจะทำให้ไตเสื่อมได้ ซึ่งพุทราจีนจะมาช่วยลดกรดบางชนิดในกระเจี๊ยบที่มีผลต่อไตให้เจือจางลงไปนั่นเอง แถมในพุทราจีนยังมีรสฝาดเล็ก ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ที่จะเข้ามาช่วยทำให้น้ำกระเจี๊ยบมีรสชาติที่ดีขึ้นด้วย

            เอาล่ะ ! ใครพร้อมที่จะทำน้ำกระเจี๊ยบแดงกับพุทราจีนเก็บไว้ดื่มเองที่บ้านเพลิน ๆ กันแล้ว ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำน้ำกระเจี๊ยบพุทราจีนกันให้ไวเลยจ้า ขอบอกว่า สูตจรที่เรานำมาฝากนี้เข้มข้นโดนใจเลยล่ะ

  ส่วนผสม

1.           ดอกกระเจี๊ยบแดงแห้ง 1 กำมือ
2.             พุทราจีน 1 กำมือ
3.             น้ำ 1-1.5 ลิตร
4.             น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
5.             เกลือป่น 1 ช้อนชา

  วิธีทำ

            1. ล้างดอกกระเจี๊ยบแดงแห้งและพุทราจีนในน้ำสะอาด เอาเศษฝุ่นออก (อย่าแช่น้ำนานเพราะจะทำให้เสียรสชาติและคุณค่าทางอาหาร)

            2. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระเจี๊ยบกับพุทราจีนลงไปต้ม เคี่ยวจนน้ำเริ่มเปลี่ยนสี เติมเกลือป่น และน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้ละลาย (ชิมรสตามต้องการ) ยกลงกรองเอากากออก พักไว้จนเย็น เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมดื่ม รหรือเทเก็บใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้ดื่ม

            นึกถึงน้ำกระเจี๊ยบแดงกับพุทราจีนขึ้นมาก็เปรี้ยวปากเสียอย่างนั้น แถมทำง่าย ๆ ขนาดนี้ คนรักสุขภาพต้องชอบแน่ ๆ 

Read More

วิธีทำน้ำแอปเปิลเครื่องเทศ เครื่องดื่มสมุนไพรหวานหอม

            เครื่องดื่มสมุนไพรสูตรนี้เอาใจคนชอบกินพะโล้ เอ๊ะยังไงกัน มีสูตรเครื่องดื่มมาฝากแต่พูดถึงแกง ก็เป็นเพราะว่า น้ำแอปเปิลเครื่องเทศแก้วนี้มีสมุนไพรอย่าง เครื่องพะโล้เป็นส่วนผสมนั่นเอง ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันได้ดีกับน้ำแอปเปิลแถมอร่อยและมีประโยชน์ด้วย และแน่นอนว่า เครื่องดื่มสมุนไพรแก้วนี้มีกลิ่นหอม ดื่มแล้วผ่อนคลาย ได้รสหวานจากแอปเปิล เพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยจากเลมอน จะเป็นอย่างไร ลองมาดูสูตร และวิธีทำ น้ำแอปเปิลเครื่องเทศ แก้วนี้กันเลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.            แอปเปิล ปอกเปลือกหั่นเต๋าเล็ก 5 ลูก
2. 
   
3.            น้ำ 6-8 ถ้วย
4. 
   
5.            น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
6. 
   
7.            เครื่องพะโล้ (อบเชย ดอกโปยกั๊ก ลูกกระวาน พริกไทยเม็ด)
8. 
   
9.            แอปเปิลฝานเป็นชิ้น สำหรับแต่ง
10. 
    
11.            มะนาวเหลือง หรือเลมอนหั่นเป็นชิ้น สำหรับแต่ง

 วิธีทำ

           1. ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยแอปเปิล น้ำตาลทรายและเครื่องพะโล้ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง ต้มจนเดือด และน้ำตาลทรายละลาย 

           2. ลดไฟอ่อนลง เคี่ยวจนเนื้อแอปเปิลนิ่มและใส หรือประมาณ 20 นาที จากนั้นยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น ตักใส่แก้ว ใส่แอปเปิล และมะนาวเหลือง พร้อมดื่ม

           เครื่องพะโล้ที่เราใส่ลงไปจะส่งกลิ่นหอม ทำให้รู้สึกผ่อนคลายถ้าได้ดื่ม จะลองเสิร์ฟน้ำแอปเปิลเครื่องเทศแก้วนี้ พร้อมอาหารเช้าอย่างเฟรนช์โทสต์ วาฟเฟิล หรือแพนเค้ก ก็เข้ากันดีทีเดียว

Read More

วิธีทำน้ำขิงมะนาวโซดา เรียกคืนความสดชื่นให้ร่างกาย

           บ่อยครั้งที่เราเอาแต่สำราญใจอยู่กับเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์มากจนเกินไป ไม่นานร่างกายของคุณก็ดูทรุดโทรม ดูแก่ก่อนวัยลงอย่างเห็นได้ชัดว่าไหมคะ ลองหันมาทำเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ได้จากสมุนไพรเพื่อบำรุงสุขภาพดื่มดูบ้าง สลับกันเป็นครั้งคราวก็น่าจะดี กระปุกดอทคอมก็มีสูตรเครื่องดื่มสมุนไพรดี ๆ มาฝาก อย่างน้อย ๆ ก็มีโซดาเป็นส่วนผสมอยู่ด้วยให้คอแอลกอฮอล์ได้คุ้นเคยกับ น้ำขิงมะนาวโซดา เรียกคืนความสดชื่นให้กับร่างกายที่หนักแอลกอฮอล์ ส่วนใครที่ชอบกินขิง รสชาติเผ็ดร้อนอยู่แล้วก็น่าจะถูกอกถูกใจไม่น้อยเลยล่ะ 


 สิ่งที่ต้องเตรียม

1.             ขิงขูดละเอียด 3/4 ถ้วย (หรือ 4 ออนซ์)
2. 
   
3.             น้ำมะนาว 1 ถ้วย
4. 
   
5.             น้ำ 1 ถ้วย
6. 
   
7.             น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
8. 
   
9.             น้ำแข็ง
10. 
    
11.             โซดาแช่เย็นจัด

 วิธีทำ

            1. ทำน้ำเชื่อมโดย นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทรายและน้ำ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายเป็นน้ำเชื่อม หรือนานประมาณ 2 นาที ยกลงจากเตา 

           2. ใส่ขิงขูดลงในน้ำเชื่อมร้อน ๆ คนผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จนขิงเข้ากันดีกับน้ำเชื่อม

           3. หลังจากครบเวลา เติมน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ยกลงกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ จากนั้นเทน้ำขิงมะนาวใส่แก้วที่มีน้ำแข็งประมาณ 2/3 แก้ว ตามด้วยโซดาจนเต็มแก้ว พร้อมดื่ม

           อยากจะเรียกความสดชื่นคืนให้กับร่างกาย ทั้งจากการทำงาน เรียนหนัก หรือกิจกรรมใดก็ตามแต่ ก็ทำน้ำขิงมะนาวโซดาแก้วนี้ดื่มดู รับรองสดชื่นสุด ๆ จ้า

Read More

วิธีทำน้ำว่านกาบหอย เครื่องดื่มแก้ร้อน (ใน)

          ในเมื่ออากาศเมืองไทยร้อนจัดจนแตะ 40 องศาเซลเซียสขนาดนี้ จะมีอะไรดีไปกว่าการอยู่บ้านชิล ๆ พร้อมจิบเครื่องดื่มดับร้อนเย็น ๆ สักแก้ว วันนี้เราก็มีเครื่องดื่มดับร้อนที่สามารถแก้ร้อนในได้ด้วยคือ น้ำว่านกาบหอย จากนิตยสาร HEALTH & CUISINE ที่หยิบไม้ประดับใกล้ตัวอย่าง ต้นว่านกาบหอย

          ต้นว่านกาบหอย ใบสีม่วงอมแดงสดใส หรือที่ชาวจีนแต้จิ๋วเรียกว่า อั่งเต็ก มาปรุงเป็นน้ำสมุนไพรดับร้อน มีสรรพคุณทางยาช่วยแก้ร้อนใน กระหายน้ำ แก้ฟกช้ำได้ และมีรสเย็นชุ่มคอหากนำไปต้มกับน้ำดื่ม หรือนำดอกมาต้มกับหมูสับ กินเป็นแกงจืด ก็จะช่วยขับเสมหะ แก้ไอแห้ง ๆ ได้ดีทีเดียว ถ้าใครกำลังมีอาการร้อนในอยู่ หรืออยากได้เครื่องดื่มดับร้อนสักแก้วไว้ดื่ม ก็ลลองมาดูวิธีทำ น้ำว่านกาบหอยกันทางนี้เลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 6 แก้ว)

1.            ใบว่านกาบหอย 15 ใบ
2. 
   
3.            ใบเตย 2 ใบ
4. 
   
5.            น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วย
6. 
   
7.            น้ำตาลกรวด 50 กรัม
8. 
   
9.            น้ำแข็ง

วิธีทำ
          
           เทน้ำใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง ระหว่างรอน้ำเดือด ให้ล้างใบว่านกาบหอยและใบเตยให้สะอาด หั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำลงต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที  เติมน้ำตาลกรวดลงไป คนให้ละลาย พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงพักให้เย็น ตักใส่น้ำแข็งดื่ม

Tip :

           หากชอบรสหวานน้อยหรืออยากดื่มแบบไม่ใส่น้ำแข็ง ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงได้ตามชอบ

           สารานุกรมสมุนไพรไทย-จีนที่ใช้บ่อยในประเทศไทย ระบุข้อบ่งใช้สมุนไพรดังกล่าวว่า "สตรีมีครรภ์หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอห้ามรับประทาน"


          ถ้าได้น้ำว่านกาบหอย หวานเย็นชื่นใจแบบนี้มาดื่มดับร้อน คงจะเหมาะกับสภาวะอากาศที่ร้อนจัดสุด ๆ ในขณะนี้มาก ๆ เลยว่าไหมคะ

Read More

วิธีทำน้ำใบย่านาง เครื่องดื่มสมุนไพรฤทธิ์เย็น

น้ำใบย่านาง เครื่องดื่มสมุนไพรฤทธิ์เย็น

          น้ำใบย่านาง เครื่องดื่มจากสมุนไพร สีเขียวอี๋ ดูเข้มข้นจนดูน่ากลัว ไม่ชวนดื่มเลยสักนิด แต่ถ้าไม่เคยลองคงไม่รู้หรอกว่า จริง ๆ แล้ว น้ำใบย่านางแก้วนี้อร่อยแค่ไหน ดื่มไม่ยาก แถมมีประโยชน์เพียบ !
          เรามารู้จักถึงสรรพคุณของใบย่านางกันสักนิด ก่อนจะไปทำน้ำใบย่านางดื่มกัน... ใบย่านาง (Bai-Ya-Nang, Tiliacora triandra, Bamboo grass) เป็นพืชสมุนไพรมีฤทธิ์เย็น โดดเด่นที่สามารถช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ได้ ในใบย่านางนั้นยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดด้วยกัน เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก มีคอโรฟิลล์สูงมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่าง เบต้าแคโรทีนสูงอีกด้วย และที่หลายคนอาจจะสงสัยว่า ทำไมต้องต้มหน่อไม้กับน้ำใบย่านาง คำตอบก็คือ เพราะใบย่านางมีฤทธิ์เย็นแต่หน่อไม้มีฤทธิ์ร้อน ถ้ากินมาก ๆ จะท้องอืด เลยต้องเป็นของคู่กันนั่นเอง อีกทั้งใบย่านางจะช่วยลดกรดยูริกที่มีในหน่อไม้ได้นอีกด้วย

          เอาล่ะ พอได้รู้ถึงสรรพคุณของน้ำใบย่านางไปบ้างแล้ว คราวนี้ก็มาลงมือทำน้ำใบย่านางดื่มเพื่อสุขภาพกันเลยดีกว่า วันนี้เรามีมาฝากถึง 3 สูตรด้วยกันเลยนะคะ ชอบแบบไหนก็ลองเลือกไปทำกันได้เลย

 น้ำใบย่านาง (สูตรไม่มีน้ำตาล)
            
          น้ำใบย่านางสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่บริโภคน้ำตาล และเหมาะกับผู้ที่สามารถดื่มน้ำใบย่านางแบบเพียว ๆ ได้โดยไม่กลัวเหม็นเขียว เพราะสูตรนี้ไร้น้ำตาล หรือสารให้ความหวานใด ๆ ทั้งสิ้น แต่ก็แน่นอนว่า คุณจะได้รับคุณประโยชน์ไปเต็ม ๆ เลยทีเดียว ซึ่งมีคำแนะนำบอกเอาไว้ด้วยว่า ให้ดื่มน้ำใบย่านาง ประมาณ 1/2 แก้ว 3 ครั้งต่อวัน เท่านั้นก็พอ

 ส่วนผสม
            

1.            ใบย่านาง 50-100 กรัม (ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
2. 
   
3.            ใบเตย 5 ใบ
4. 
   
5.            น้ำ 3 ถ้วย

 วิธีทำ
            
           1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้
            
           2. หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ใส่ตักใส่แก้วพร้อมดื่ม หรือเทใส่ขวดแล้วนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม

 น้ำใบย่านาง (สูตรหวาน)
            
          และสำหรับใครที่ไม่สามารถกล้ำกลืนฝืนดื่มน้ำใบย่านางสูตรไม่หวานข้างต้นได้ ก็ลองมาทำน้ำใบย่านางสูตรหวาน แบบนี้ดู เพิ่มน้ำเชื่อมลงไป หรือจะใช้น้ำผึ้งแท้ 100% หรือจะเป็นน้ำหวานกลิ่นต่าง ๆ ใส่ลงไปก็ได้ ได้ทั้งรสชาติที่ดีขึ้น และกลิ่นที่หอมขึ้น น่าลองทีเดียว

 ส่วนผสม
            

1.            ใบย่านาง 50-100 กรัม (ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
2. 
   
3.            ใบเตย 5 ใบ
4. 
   
5.            น้ำ 3 ถ้วย
6. 
   
7.            น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง หรือน้ำหวานกลิ่นที่ชอบ

 วิธีทำ
            
           1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้
            
           2. หั่นใบย่านางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ใส่ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมลงไป ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม หรือเทใส่ขวดแล้วนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม

 น้ำใบย่านางผสมใบบัวบก
            
          ส่วนใครที่อยากจะเพิ่มประโยชน์ของน้ำใบย่านางให้คับแก้วขึ้นไปอีก แถมพ่วงมาด้วยกลิ่นและรสชาติจากใบบัวบก ก็คงต้องลองน้ำใบย่านางผสมใบบัวบกสูตรนี้ คงจะช่วยแก้อาการร้อนในได้ดีเป็นทวีคุณเลยทีเดียวล่ะ

 ส่วนผสม
            

1.            ใบย่านาง 50-100 กรัม (ตามความเข้มข้นที่ต้องการ)
2. 
   
3.            ใบบัวบก 1 กำ
4. 
   
5.            ใบเตย 5 ใบ
6. 
   
7.            น้ำ 3 ถ้วย
8. 
   
9.            น้ำเชื่อม ปริมาณตามชอบ

 วิธีทำ
            
           1. ต้มน้ำกับใบเตยจนเดือด ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนอุ่น เตรียมไว้
            
           2. หั่นใบย่านาง และใบบัวบกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย ปั่นจนละเอียด จากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำ ใส่ตักใส่แก้ว เติมน้ำเชื่อมลงไป ชิมรสตามชอบ พร้อมดื่ม หรือเทใส่ขวดแล้วนำไปแช่เย็นก่อนดื่ม

          หมายเหตุ : น้ำใบย่านางควรดื่มแบบสด ๆ ทำเสร็จแล้วควรดื่มในทันที เพราะถ้าทิ้งไว้นานจะเปรี้ยว และมีกลิ่นเหม็น สามารถเก็บในตู้เย็นไว้ได้ประมาณ 3 วัน

          สูตรน้ำใบย่านาง 3 สูตรนี้ที่เรานำมาฝาก รับรองว่า ดีต่อสุขภาพแน่นอน อย่างน้อย ๆ คุณก็จะได้รับประโยชน์จากธรรมชาติ ไร้สารพิษตกค้าง ดีกว่าดื่มน้ำหวาน น้ำอัดลมแน่นอน กลั้นใจดื่มกันหน่อยนะคะ เพื่อสุขภาพที่ดีของตัวคุณเอง

Read More

วิธีทำน้ำสับปะรดขิงโซดา เครื่องดื่มสุขภาพซ่าเผ็ดร้อนแก้ท้องอืด

           เครื่องดื่มสุขภาพที่กระปุกคุกกิ้งจะนำมาเสนอในวันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบประสบปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อเพราะอาหารไม่ย่อยทำให้อึดอัดอยู่ในช่องท้องไปทั้งวัน ไม่สบายตัวเอาเสียเลย ลองนำสูตรการทำน้ำสับปะรดขิงโซดาแก้วนี้ไปดื่มดูเพื่อลดอาการแน่นเฟ้อให้อยู่หมัดจากส่วนผสมอย่างขิงรสชาติเผ็ดร้อน และสับปะรดที่จะช่วยย่อยอาหารได้ดี แถมยังซ่าสดชื่นอีกด้วย

 สิ่งที่ต้องเตรียม

1.            สับปะรด (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 50 กรัม
2. 
   
3.            ขิง (หั่นเป็นแว่น) 4-5 ชิ้น
4. 
   
5.            น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6. 
   
7.            น้ำแข็งสำหรับทานคู่
8. 
   
9.            โซดาแช่เย็นจัด 1 ขวด

 วิธีทำ

            1. บดสับปะรด ขิง และน้ำตาลทรายให้ละเอียด กรองเอาแต่เฉพาะน้ำ

            2. เทส่วนผสมน้ำสับปะรดลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ ตามด้วยโซดาให้เต็ม แต่งแก้วให้สวยงาม พร้อมดื่ม


           ต่อไปนี้ใครที่ท้องอืดท้องเฟ้อและจุกเสียดบ่อย ๆ ก็ไม่ต้องพึ่งยาลดกรดขนานต่าง ๆ แล้ว แถมยังอร่อยกว่าอีกด้วย

Read More

วิธีทำชามะนาวเสาวรส เปรี้ยวถึงใจได้สุขภาพ

          เครื่องดื่มดับกระหายอย่างชามะนาวก็เป็นที่นิยม เพราะดื่มแล้วสดชื่นมีรสเปรี้ยวเล็ก ๆ แต่วันนี้กระปุกคุกกิ้งขอเพิ่มคุณประโยชน์ที่มากกว่าความสดชื่น ด้วยการใส่เนื้อเสาวรสที่อุดมไปด้วยวิตามิน C ที่มากกว่าในมะนาวหลายเท่าตัว ทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนช่วยบำรุงสายตา แก้อาการนอนไม่หลับ ช่วยรักษาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ แถมยังลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย กับเครื่องดื่มสุขภาพที่ชื่อว่าชามะนาวเสาวรส ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.            ชาสำเร็จรูปชงกับน้ำร้อนจัดให้ได้น้ำชา 250 มิลลิลิตร
2. 
   
3.            น้ำมะนาวคั้น 1 ลูก
4. 
   
5.            น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. 
   
7.            เนื้อเสาวรส 1/2 ลูก
8. 
   
9.            มะนาวฝานบาง 1 ชิ้น
10. 
    
11.            น้ำแข็งสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

          1. ผสมน้ำมะนาวลงไปในน้ำชา ตามด้วยน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ พักไว้จนเย็น

          2. เทน้ำชามะนาวลงในแก้ว ตักเนื้อเสาวรสใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่มะนาวฝานบางลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง พร้อมดื่ม

          หวังว่าสุดยอดเครื่องดื่มเปรี้ยวจี๊ดแก้วนี้ที่เต็มไปด้วยวิตามิน C จะถูกใจกันนะคะ อร่อย และได้สุขภาพอีกด้ว

Read More

วิธีขับพิษ แก้ร้อนในด้วยน้ำถั่วเขียว

          ถั่วเขียว ธัญพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูง สามารถใช้ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ดีทีเดียว ถั่วเขียวสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่างทั้งคาว หวาน และเครื่องดื่ม ถั่วเขียวมีสรรพคุณทางการรักษาอาการร้อนใน ขับพิษร้อนในร่างกาย รักษาอาการปากเป็นแผลจากการร้อนใน และแก้อาการระคายเคืองในคอจากหวัดลงคอ กระปุกคุกกิ้งจึงขอนำเสนอสูตรการทำน้ำถั่วเขียวไว้ดื่มแก้ร้อนในกันนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

1.            ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
2. 
   
3.            น้ำสะอาด 2 ลิตร
4. 
   
5.            น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
6. 
   
7.            เกลือป่น ½ ช้อนชา
8. 
   

วิธีทำ

          1. ล้างถั่วเขียวในน้ำจนสะอาด 2-3 ครั้ง

          2. เทน้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วเขียวลงต้มจนเดือด เติมเกลือ เคี่ยวจนเมล็ดถั่วเขียวแตกออก ยกลงกรองด้วยตะแกรงเอาเฉพาะน้ำ เติมน้ำตาลทรายแดง คนผสมจนเข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

          ส่วนเนื้อถั่วเขียวที่กรองออกอย่าเพิ่งทิ้ง สามารถเติมน้ำตาลลงไปกวนผสมก็จะได้ของหวานอีกหนึ่งเมนูไว้รับประทานด้วยนะคะ

Read More

วิธีทำน้ำเลมอน หวานหอม เครื่องดื่มคลายร้อนได้

          น้ำเลมอน (Lemonade) เครื่องดื่มคลายร้อนที่มีดีมากกว่าความอร่อย เย็นฉ่ำชื่นใจ ทำง่าย แถมได้สุขภาพ ยกซดกี่ทีก็มีแต่ชิล

          น้ำเลมอน จะเรียกว่าน้ำมะนาวก็ไม่ผิด เพียงแต่ใช้มะนาวเหลืองของฝรั่งที่มีกลิ่นหอม ๆ เป็นส่วนประกอบหลัก ก็เลยได้อรรถรสในการดื่มมากกว่าน้ำมะนาวบ้านเราที่แอบขมไปนิด และในเมื่ออากาศเมืองไทยมันร้อนซะจนไม่รู้จักหยุดหย่อนขนาดนี้ คงไม่มีอะไรดีไปว่าการได้เครื่องดื่มคลายร้อนดี ๆ อย่างน้ำเลมอนเนดแบบนี้สักแก้ว และนอกจากจะเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนในยามนี้ได้แล้ว ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพไปในตัวได้อีกด้วย อร่อย ชื่นใจ เต็มไปด้วยวิตามินซีขนาดนี้ รีบ ๆ ไปหาซื้อเลมอนมาเก็บไว้ติดตู้เย็นเลย ถึงจะแพงหน่อยแต่ก็ต้องยอมแล้วล่ะ สูตรจาก คุณ RinS CookBook

 สิ่งที่ต้องเตรียม

1.            มะนาวเหลือง ประมาณ 6 ลูก (ถ้าไม่มีสามารถใช้มะนาวเขียวแทนได้ แต่จะเรียกว่า Limeade แทน)
2.            น้ำตาลทราย 3/4-1 ถ้วย
3.            น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
4.            น้ำเย็นจัด 3 ถ้วย
5.            น้ำแข็ง ตามชอบ
6.            มะนาวเหลืองฝานเป็นแว่น
7.            ใบสะระแหน่

 วิธีทำ

           เริ่มจากการทำน้ำเชื่อมก่อน โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกลางจนน้ำเชื่อมเดือด พอเดือด ปิดไฟ พักทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็น

           ใช้มือคลึงลูกมะนาวเหลือง (บางสูตรจะนำไปแช่น้ำอุ่นเพื่อให้น้ำมะนาวออกมาจากมะนาวให้ได้มากที่สุด)

           ผ่าครึ่งมะนาวเหลืองแล้วคั้นให้ได้น้ำมะนาวเหลือง 1 ถ้วย (ควรใส่ถุงมือในขณะที่คั้นด้วย ป้องกันไม่ให้มะนาวกัดมือ)

           นำน้ำมะนาวที่คั้นแล้วไปกรองผ่านกระชอนใส่ลงในน้ำเย็นจัด นำเม็ดออกให้หมด

           ตามด้วยใส่น้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

           ตามด้วยมะนาวเหลืองฝานเป็นแว่นและใบสะระแหน่ คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม

          มาถึงตรงนี้ก็ทำเอาเปรี้ยวปากเหมือนกันนะคะเนี่ย ไหนจะรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ แถมยังมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหยของเลอมนด้วยแล้ว อยากจะยกซดหมดเหยือกเสียเดี๋ยวนี้เลย 

 

Read More