น้ำฟักเขียว หรือ ชาฟักเขียว (Winter Melon Tea)
เครื่องดื่มดับร้อนที่หลายคนอาจจะเพิ่งเคยรู้จัก และเพิ่งรู้ว่า ฟักเขียว
สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้ด้วย เคยกินแต่เป็นอาหารคาว เช่น แกงจืดฟัก
ไม่ก็เป็นขนมฟักเชื่อมแห้ง
แต่วันนี้กระปุกดอทคอมจะชวนทุกคนมาทำความรู้จักน้ำฟักเขียว
เครื่องดื่มดับร้อนที่เรียกความสดชื่น ดื่มแล้วชื่นใจ
แถมยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สูตรจาก คุณ RinS CookBook สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม ใครสนใจก็ตามมาดูกันเลยจ้า
ส่วนผสม
- ฟักเขียว (ฟักแฟง) 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายแดง 145 กรัม (5 ออนซ์)
- น้ำตาลกรวด 145 กรัม (5 ออนซ์)
- น้ำดื่ม
วิธีทำ
ล้างทำความสะอาดฟักเขียวทั้งเปลือกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ทั้งเปลือกและเม็ด) ใส่ลงในหม้อ เตรียมไว้
ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
คนผสมให้เข้ากัน
หมักทิ้งไว้ 30 นาที (จนน้ำจากฟักเริ่มออกมา)
นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟ
เติมน้ำตาลกรวดลงไป
ใช้ไฟแรงต้มจนเดือด พอน้ำเดือดแล้วลดเป็นไฟอ่อน
ต้มทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
พอครบเวลา กรองส่วนผสมเอาเฉพาะน้ำเชื่อม พักทิ้งไว้จนอุ่น
ถ้าต้องการดื่มแบบร้อนให้ใส่น้ำเชื่อมฟักลงในแก้ว 1 ส่วน (1/4 แก้ว) ตามด้วยน้ำเปล่า 3 ส่วน คนผสมให้เข้ากัน
ถ้าต้องการดื่มแบบร้อนให้ใส่น้ำเชื่อมเพิ่มแล้วใส่น้ำแข็งตามลงไป พร้อมดื่ม
ถ้าดูจากสีสันภายนอกนี่คิดไม่ถึงเลยนะคะว่านี่คือ น้ำฟักเขียว
จะอย่างไรก็ช่าง แค่ได้ดื่มน้ำฟักเขียวเย็น ๆ สักแก้ว มาเลยอากาศร้อน
สู้ตาย !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
RinS CookBook สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอม และ
เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
Socializer Widget By Blogger Yard
Related Posts:
เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
0 comments:
Post a Comment